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Tutto quello che avete sempre desiderato sapere su KFC!

Hai delle curiosità di cui non trovi risposta? Invia la tua domanda al Colonnello e la pubblicheremo insieme alla risposta.

Colonnello Sanders, che cosa significa KFC?

KFC è una sigla che sta per “Kentucky Fried Chicken”, ovvero “Pollo fritto del Kentucky”. A me è sempre piaciuto dire le cose in poche parole e “Pollo fritto del Kentucky” è il modo più semplice per dire che cosa facciamo: pollo fritto ispirato al piatto tradizionale del Kentucky!

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Colonnello…è una coincidenza?

EU Kickers 41073019 Legend 38 Bronze Stivali Kick In effetti la forma del Kentucky ricorda molto la sagoma del mio pollo fritto!

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Colonnello, chissà quante volte te lo hanno chiesto, ma quali sono gli ingredienti segreti della Original Recipe?

Ma che domanda è? Va bene, visto che sei tu a chiederlo, ti svelo gli ingredienti segreti. Eccoli:
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Legend Bronze EU Kickers 38 Stivali 41073019 Kick Colonnello, come prepari il tuo mitico pollo fritto?

Usiamo solo polli da 2 chili. È una dimensione superiore a quella normalmente utilizzata nell’industria alimentare, che predilige polli più piccoli e commercialmente più convenienti. Ma è la dimensione ideale per i miei famosi Bucket KFC: i polli interi vengono infatti tagliati in 9 pezzi, quindi semplicemente infarinati e cotti direttamente nelle cucine del ristorante.

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Ma Colonnello, è vero che il tuo pollo è preparato al momento?

Assolutamente sì! Nei miei ristoranti si lavora molto duramente per cucinare il pollo. È questo che fa la differenza e l’assaggio lo rivela: il pollo viene marinato, infarinato e fritto ogni santo giorno nei miei ristoranti, seguendo accuratamente le mie procedure e ricette dal 1952! I miei ragazzi lo chiamano ISP, In Store prepared, o come dite voi in Italia, preparato in ristorante.

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Colonnello, quali allergeni contengono le tue ricette?

41073019 Stivali Legend EU Bronze Kickers Kick 38 Può essere che le mie ricette contengano ingredienti a cui alcune persone sono allergiche o intolleranti. Controlla sulla lista degli ingredienti che trovi esposta nei miei ristoranti prima di ordinare.

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Colonnello, come mai il menu in Italia non contiene tutte le specialità, panini, bibite e contorni che trovo nei KFC all’estero?

In Italia abbiamo portato per ora il meglio delle mie ricette, i grandi classici di Kentucky Fried Chicken. E poi non vogliamo togliervi il gusto di viaggiare ;-) In ogni caso, a me piace sperimentare e accogliere le nuove proposte. Se proprio non puoi resistere, crea una petizione su Facebook per chiedere di introdurre la tua ricetta preferita nei menu anche in Italia.

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Mister Sanders…insomma Colonnello, è vero che utilizzi la friggitrice a pressione? Posso chiederti perché?

È stata una mia intuizione: durante la grande depressione del ’29 negli USA dovevi ingegnarti e tirar fuori il meglio delle idee, partendo da zero. Un po’ come voi adesso, con la crisi e la globalizzazione: sono le idee che fanno la differenza! Io mi arrovellavo su questo: come friggere il pollo in metà tempo, per non far aspettare i clienti della mia pompa di benzina nel Kentucky... In effetti la frittura a pressione consente di usare l’olio a temperature più basse e fa sì che il pollo nella cottura non disperda i succhi e gli umori che ne danno tutto il gusto! Che ne dici, geniale non trovi?

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Colonnello Sanders, tu sei partito dal pollo del Kentucky e hai fondato una delle imprese più grandi al mondo. Qual è il segreto del successo?

Ah….ma allora sei un ambizioso? Mi piace, mi piace! Dopo aver lavorato una vita intera, partendo da una semplice pompa di benzina, e aver viaggiato in lungo e in largo, e aver portato il mio pollo fritto in tutti gli angoli della terra, posso dire che il segreto per avere successo nella vita è lavorare, lavorare molto duramente. Non importa quale sia il tuo settore: l’unica cosa che fa la differenza è impegnarsi. E non c’è altro impegno che quello dei duri! E non c’è duro impegno che non porti a risultati. Ora, dimmi: sentirò parlare della tua impresa un giorno?

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